Le terme Halal est un mot arabe qui se traduit simplement par autorisé ou licite. La certification halal est un service qui garantit que les produits alimentaires répondent aux exigences d’une pratique halal acceptable conformément à la loi islamique (chariah). Les agences de certification Halal évaluent si les biens et services sont conformes ou non à la loi islamique.
certification halal